ごぼうとハムのピリ辛胡椒パスタの作り方

材料

(4人分)

• ごぼう : 1本
• ハム : 適当
• トマト : 半カケ
• ニンニク : 一玉
• 醤油 : 少々
• 酒: 少々

方法

準備

ニンニクをつぶす。

ごぼうをさきがけにし、軽く塩胡椒にする。

調理

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でつぶしたニンニクをゆっくりと炒める。

ハムを入れる。

ニンニクが狐色になる少し前に、トマトを半切れほど、小さく切って入れる。(ニンニクが焦げそうになった場合、お湯を入れる。)

トマトの形が崩れたら、酒を少々入れる。

さきがけにしたごぼうを入れ、少し炒まってきたら、醤油を少々。

パスタがゆだったら、フライパンに入れ、上記のものとよく混ぜる。このとき、胡椒をたっぷりふりかける。